Köz domates soslu penne makarna nasıl yapılır?

Köz domates soslu penne makarna, İtalyan mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, köz domates soslu penne makarna tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Köz domates soslu penne makarna için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 300 gram penne makarna
• 500 gram olgun domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı taze fesleğen
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Bu tarifin hazırlanışı, birkaç basit adımda gerçekleştirilebilir:

1. Domateslerin Hazırlanması: - Öncelikle domatesleri közlemek için fırınınızı 200 dereceye ısıtın. - Domatesleri ikiye kesip, fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. - Yaklaşık 20-25 dakika kadar közlemeye bırakın.

2. Sosun Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Közlenmiş domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. - Tuz, karabiber ve şekeri ilave edin. Sosu kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

3. Penne Makarna Pişirilmesi: - Ayrı bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. - Penne makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre al dente kıvamına gelinceye kadar pişirin. - Pişen makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin.

4. Servis: - Makarnayı sos ile iyice karıştırdıktan sonra, üzerine taze fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek sıcak servis yapın.

Köz domates soslu penne makarna yaparken, bazı ekstra bilgiler de göz önünde bulundurulmalıdır:

• Penne makarna yerine isterseniz farfalle veya spagetti gibi farklı makarna türleri de kullanabilirsiniz.
• Domateslerinizin olgun ve taze olması, sosun lezzetini artıracaktır.
• Sosun içine isteğe bağlı olarak mantar, kabak veya biber ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
• Vegan bir seçenek için parmesan peynirini çıkartabilir veya vegan peyniri kullanabilirsiniz.

Köz domates soslu penne makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında, taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, misafirleriniz için de etkileyici bir sunum olacaktır. Afiyet olsun!