Havuç ve Domatesli Lezzetli Pilav Tarifi
Bu tarif, hafif tatlı havuç ve ferahlatıcı domatesin pirinçle buluştuğu, pratik ve besleyici bir pilav sunar. Hem renkli hem de lezzetli bu pilavı ana yemek yanında veya tek başına tüketebilirsiniz.
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 2 su bardağı pirinç
- 1 orta boy havuç
- 2 orta boy domates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- İsteğe bağlı: maydanoz, nane
Hazırlık Aşamaları:
- Pirinci yıkayıp suda 15-20 dakika bekletin, ardından süzün.
- Havucu küp küp doğrayın veya rendeleyin.
- Domatesleri küp küp doğrayın, soğanı incecik yemeklik doğrayın.
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (5-7 dakika) kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, hafif yumuşamasını sağlayın.
- Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun (salça kullanıyorsanız).
- Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar (5 dakika) pişirin.
- Süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika şeffaflaşana kadar kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Kaynayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Pirincin suyunu çekip yumuşamasını bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, sonra bir çatalla karıştırıp servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Pilavınızın daha lezzetli olması için tavuk veya sebze suyu kullanın.
- Domatesler suluysa, su miktarını biraz azaltabilirsiniz.
- Pilavı dinlendirmek, tanelerin birbirine yapışmasını önler.
- Renk ve lezzet için 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.
Bu havuç ve domatesli pilav, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
