Tavukla Domatesli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Tavukla domatesli pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu lezzetli pilav, hem besleyici hem de pratik bir öğün seçeneği sunar. Aşağıda, tavukla domatesli pirinç pilavı yapımına dair detaylı adımlar ve ipuçları yer almaktadır.
Malzemeler
Tavukla domatesli pirinç pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı pirinç
- 300 gram tavuk göğsü (veya tavuk butu)
- 2 adet büyük boy domates
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
Hazırlık Aşaması
Tavukla domatesli pirinç pilavı yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli adımlar bulunmaktadır. İşte bu adımlar:
Pirinçlerin Hazırlanması
- İlk olarak, pirinçlerin nişastasını azaltmak için 2-3 kez su ile yıkayın.- Yıkadıktan sonra, pirinçleri 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.
Tavukların Pişirilmesi
- Tavuk göğsünü veya butlarını küçük küpler halinde doğrayın.- Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.- Doğranmış tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
Soğan ve Domateslerin Eklenmesi
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salmasını bekleyin.
Pirinçlerin Eklenmesi
- Suda beklettiğiniz ve süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyin.- Pirinçlerin yağda kavrulmasını sağlayın ve ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
Tavuk Suyunun Eklenmesi
- Son olarak, 4 su bardağı tavuk suyunu tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra, yüksek ateşte kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatarak, pirinçlerin suyunu çekmesini bekleyin.
Pilavın Demlenmesi
- Pirinçler suyunu çektiğinde, ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10-15 dakika bekleyin.- Demlendikten sonra, pilavı hafifçe karıştırarak servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Tavukla domatesli pirinç pilavı, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilir. Pilavın üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunmak, yemeğin görünümünü ve lezzetini artırır. Ayrıca, pilavın yanında turşu veya mevsim salatası gibi ferahlatıcı garnitürler tercih edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Pilavın daha lezzetli olması için, tavukları pişirmeden önce marine edebilirsiniz.- Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak ve sebze ekleyerek vejetaryen bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Pilavın daha özel bir tat kazanması için, içine bezelye, havuç veya biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, tavukla domatesli pirinç pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Kolay yapımı ve zengin malzeme seçenekleri ile her evde bulunması gereken bir tariftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.jpg "Domates Çorbası Tarifi")
