Kahvaltılık domatesli biber nasıl hazırlanır?
Taze sebzelerin doğal lezzetlerini bir araya getiren bu nefis kahvaltılık, güne enerjik bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal. Dolmalık biber ve domatesin uyumu, zeytinyağı ile buluşarak Akdeniz mutfağının karakteristik tatlarını yansıtıyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici özellikleriyle sofralarınıza renk katacak bu lezzet, geleneksel kahvaltı anlayışına modern bir dokunuş getiriyor.
Kahvaltılık Domatesli Biber Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy dolmalık biber (kırmızı veya yeşil)
- 3-4 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tutam maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Biberleri yıkayıp temizledikten sonra ince ince doğrayın
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince piyazlık doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Biberleri ilave edip 5-6 dakika orta ateşte kavurmaya devam edin
- Domatesleri ekleyip karıştırın
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip harmanlayın
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Son 2 dakikada sarımsakları ekleyin
Servis Önerileri:
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin
- Taze ekmek veya simit ile birlikte sunun
- Yanında peynir ve zeytin ile mükemmel bir kahvaltı tabağı oluşturun
Püf Noktaları:
- Biberler çıtır kalsın istiyorsanız pişirme süresini kısa tutun
- Daha sulu olmasını isterseniz domates miktarını artırabilirsiniz
- Lezzet için piştikten sonra 1 çay kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz
- Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur
|
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
