Fesleğenli Domates Soslu Makarna Nasıl Yapılır?
Fesleğenli domates soslu makarna, özellikle yaz aylarında taze malzemelerin kullanılmasıyla hazırlanan hafif ve lezzetli bir yemektir. Bu makalede, fesleğenli domates sosunun nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır. Ayrıca, malzemelerin seçimi ve sosun hazırlanışı ile ilgili ipuçlarına da yer verilecektir.
Gerekli Malzemeler
Makarna ve sosun hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 400 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
- 500 gram olgun domates
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Bir avuç taze fesleğen yaprağı
- 50 ml zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Adım Adım Hazırlık
Fesleğenli domates soslu makarnanın hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Makarna Pişirme
- Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.- Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin.- Paket üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente kıvamında pişirin.- Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.
2. Sosun Hazırlanması
- Zeytinyağını bir tavaya ekleyin ve orta ateşte ısıtın.- İnce doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.- Doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika sotelemeye devam edin.- Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin.- Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın.- Domatesler yumuşayıp sos haline gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Fesleğeni Ekleyin
- Pişen sosun içine taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.- Sosun aroması için birkaç dakika daha pişirin.
4. Makarna ile Birleştirin
- Hazırlanan sosu pişmiş makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.- İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyebilirsiniz.
5. Servis
- Fesleğenli domates soslu makarnanızı sıcak olarak servis edin.- Üzerine ekstra fesleğen yaprağı veya parmesan peyniri ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Fesleğen, makarnanın lezzetini artırmakla kalmayıp, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Antioksidan özellikleri ile bilinen fesleğen, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.- Domatesler, likopen bakımından zengindir; bu madde, kalp sağlığına katkıda bulunur. Taze malzemelerin kullanılması, yemeğin lezzetini artırır.- Dilerseniz, makarnanın üzerine çeşitli sebzeler (örneğin, kabak veya mantar) ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Fesleğenli domates soslu makarna, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
