Domatessiz i̇skender sosu nasıl yapılır, tarif nedir?

İskender kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve bilinen yemeklerinden biridir. Geleneksel tarifinde domates sosu ile servis edilse de, bazı kişiler domatese alerjisi ya da domates sevmediği için domatessiz sos tercih etmektedir. Domatessiz İskender sosu, kebabın lezzetini artıran, etin üzerine dökülen bir sostur. Bu sos, genellikle yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır.

Domatessiz İskender sosu için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Domatessiz İskender sosu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Domatessiz İskender sosu, dilimlenmiş döner etlerinin üzerine dökülerek servis edilir. Genellikle, yanında yoğurt ve pide ile birlikte sunulması tercih edilir. Ayrıca, sosun kıvamını kontrol ederek, daha yoğun bir sos elde edebilirsiniz.

Domatessiz İskender sosu, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, kekik veya nane ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, sosun içerisine biraz un ekleyerek daha yoğun bir kıvam da sağlayabilirsiniz. Domatessiz İskender sosu, hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Sağlıklı alternatifler sunarak, herkesin damak zevkine hitap edebilecek bir tarif oluşturmaktadır.

Sonuç olarak, domatessiz İskender sosu, özellikle domates tüketemeyenler için mükemmel bir alternatiftir. Geleneksel İskender kebabının eşlikçisi olan bu sos, uygun malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilir.