Domatesli tavuk kavurma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domatesli tavuk kavurma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Tavuk etinin yumuşaklığı ve domatesin tazeliği ile birleştiğinde ortaya çıkan bu yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Aşağıda, domatesli tavuk kavurma tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Domatesli tavuk kavurma yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 kg tavuk (tercihen but veya göğüs kısmı)
• 3-4 adet olgun domates
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk etini yıkayıp, parçalara ayırın. Kullandığınız tavuk parçalarının büyüklüğüne göre pişirme süresi değişebilir.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Tavukların Kavrulması: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyin ve etler beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.

4. Domateslerin Eklenmesi: Tavuklar kavrulduktan sonra doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak yarım çay bardağı suyu da ekleyebilirsiniz. Yemeği kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dakika kadar pişirin.

Domatesli tavuk kavurma sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de servis edebilirsiniz.