Domatesli biber kavurması nasıl yapılır?

Türk mutfağının en pratik ve lezzetli tariflerinden biri olan domatesli biber kavurması, hem kahvaltı sofralarınızı hem de ana yemeklerinizi renklendirecek bir lezzet şöleni. Taze sebzelerin uyumu ve zeytinyağının eşsiz dokunuşuyla hazırlanan bu nefis yemek, hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Biber Kavurması Nedir?

Domatesli biber kavurması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda, ana yemeklerin yanında ya da mezeler arasında tüketilir. Bu yemek, biber ve domatesin uyumlu tadıyla damakları şenlendirirken, aynı zamanda besleyici bir alternatif sunar.

Malzemeler

Domatesli biber kavurması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

4-5 adet yeşil biber
2-3 adet orta boy domates
1 adet soğan (isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak zevkinize göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
Pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Domatesli biber kavurması hazırlığı için izlenmesi gereken adımlar:

Öncelikle yeşil biberleri yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Ardından biberleri ince halkalar halinde doğrayın.
Domatesleri de yıkayıp, kabuklarını soymadan küp küp doğrayın. Eğer kabukları soyulursa domatesin suyu daha fazla akar ve bu da yemeğin kıvamını etkileyebilir.
İsteğe bağlı olarak, soğanı da ince dilimler halinde doğrayabilirsiniz. Soğan, yemeğe tat katmak için kullanılacaktır.

Pişirme Aşaması

Domatesli biber kavurmasının pişirilmesi için gereken adımlar:

Bir tavayı ocakta ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler eklenince yemeğin üzerine tuz ve baharatları da ilave edin.
Tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Domateslerin suyu çıkıp, biberlerle güzelce karıştığında yemek hazır hale gelecektir.

Servis Önerileri

Domatesli biber kavurması sıcak servis edilmeli ve yanında taze ekmek ile sunulmalıdır. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek süsleme yapabilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği yanında beyaz peynir, zeytin veya yoğurt ile de tüketmek oldukça lezzetli olacaktır.

Besin Değerleri

Domatesli biber kavurması hem besleyici hem de enerji verici bir seçenektir. İçerisindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Biber, C vitamini, A vitamini ve lif bakımından zenginken, domates de likopen ve antioksidanlar açısından faydalıdır. Bu yemek, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için de uygun bir alternatiftir.

Sonuç

Domatesli biber kavurması, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Kolay malzemelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu yemek, hem kahvaltılara hem de ana yemeklerin yanında eşlik edebilecek harika bir seçenektir. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir öğün arıyorsanız, domatesli biber kavurmasını mutlaka denemelisiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap