Domates soslu çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli?
Lezzetli ve besleyici bir domates soslu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Taze domateslerin ve aromatik baharatların birleşimiyle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise serinletici bir seçenek olacak. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu tarif, her seviyeden aşçı için ideal.
Domates Soslu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı et veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin
- Et veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Tuz, karabiber, nane ve kekik ekleyin
- Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirin
- Şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Üzerine taze fesleğen veya maydanoz ile servis yapın
Püf Noktaları:
- Domatesleri kolay soymak için kaynar suda 1 dakika bekletin
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
- Krema ekleyerek daha kremalı bir lezzet elde edebilirsiniz
- Taze domates yerine konserve domates de kullanabilirsiniz
|
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
