Biberli ve Domatesli Makarna Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir makarna yapmak isteyenler için ideal. İşte adım adım biberli ve domatesli makarna tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edebilirsiniz)
- 2 adet kırmızı veya sarı dolmalık biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, kuru fesleğen veya kekik
- Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Biberleri ince uzun şeritler halinde doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince dilimler halinde, sarımsağı da ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Biberleri tavaya ekleyin ve orta ateşte yumuşayıp hafif renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Domatesleri ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip karıştırın. Sos kıvam alana kadar 5-10 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, böylece makarna sosu çekecektir.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Daha yoğun bir lezzet için, biberleri fırında közleyip kabuklarını soyabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için, peynir yerine çıtır ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz.
- Acı sevenler için, bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, hem besleyici hem de renkli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
