Arda'nın mutfağında domatesli biberli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Bu makalede, Arda'nın mutfağında yer alan domatesli biberli bulgur pilavı tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olması açısından tercih edilmektedir.

1. Soğan ve Biberlerin Hazırlanması Öncelikle, soğanı ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Isınan yağda soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış yeşil biberleri ilave edin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

2. Domateslerin Eklenmesi Kavrulan soğan ve biber karışımına, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiberi de ekleyebilirsiniz.

3. Bulgurun Eklenmesi Pişen sebzelerin üzerine bulguru ilave edin. Bulgurun sebzelerle iyice karışması için 2-3 dakika daha kavurun. Bu işlem, bulgura lezzet katacaktır.

4. Suyun Eklenmesi 3 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısın ve üzerini bir kapakla kapatın. Bulgurların suyunu çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Servis Pişen bulgur pilavını ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak sunulması önerilir.

Sonuç olarak, Arda'nın mutfağında bulunan bu domatesli biberli bulgur pilavı tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercih olan bulgur pilavı, zengin sebze içeriği ile besleyici bir alternatif sunmaktadır.