Kıymalı yeşil domates yemeği nasıl yapılır?

Yeşil domateslerin hafif mayhoş tadını kıymanın lezzetiyle buluşturan bu geleneksel yemek, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, tencerede birbirine karışarak evinizi mis gibi kokularla dolduruyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Yeşil Domates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

500 gr kıyma (tercihen dana veya karışık)
6-7 adet yeşil domates
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: bir miktar doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Yeşil domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin
Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış yeşil domatesleri ve sarımsağı tencereye ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edip 5 dakika karıştırarak pişirin
Sıcak suyu ekleyip, domatesler yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı şekilde pişirin
Son olarak maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin

Püf Noktaları:

Yeşil domatesler olgunlaşmamış olduğu için daha serttir, bu nedenle iyice yumuşayana kadar pişirin
Kıymanın yağlı olması yemeğin lezzetini artıracaktır
İsterseniz içine 1-2 adet doğranmış yeşil biber ekleyebilirsiniz
Yemeğin suyunu çekmemesi için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin

Servis Önerisi: