Domatesli makarna sosları için en iyi tarifler neler?
Domatesli makarna sosları, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olup her damak zevkine hitap eden çeşitlilikte hazırlanabilir. Marinara'nın klasik sadeliğinden acılı Arrabbiata'ya, kremalı Rosa'dan doyurucu Bolonez'e kadar temel tekniklerle özelleşmiş tarifler, hem pratik hem de lezzetli seçenekler sunuyor.
Domatesli Makarna Sosları: Temelden Özele En İyi Tarifler1. Klasik Domates Sos (Marinara)
Yapılışı: Zeytinyağında sarımsakları kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri ekleyip ezerek pişirin. Baharatları ilave edip 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. 2. Kremalı Domates Sos (Rosa Sos)
Yapılışı: Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Domates püresini ekleyip 10 dakika pişirin. Kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Baharatlarla tatlandırın. 3. Fırınlanmış Domates Sos
Yapılışı: Domates ve sarımsakları fırın tepsisine alın. Zeytinyağı gezdirip 200°C'de 25 dakika pişirin. Fesleğenle birlikte blender'dan geçirin. 4. Bolonez Sos
Yapılışı: Soğan ve havucu kavurun. Kıymayı ekleyip renk değiştirene kadar pişirin. Domates püresi ekleyip 1 saat kısık ateşte pişirin. 5. Arrabbiata Sos (Acılı)
Yapılışı: Zeytinyağında sarımsak ve acı biberleri kavurun. Domates püresi ekleyip 20 dakika pişirin. Şekerle tatlandırın. Püf Noktaları:
|
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
