Domates ve biberle hazırlanan poğaça tarifi nedir?

Domates ve biberle hazırlanan poğaça, Türk mutfağının lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu poğaça, hem besleyici hem de lezzetli bir tariftir. İşte domates ve biberle hazırlanan poğaça tarifinin detayları.

Bu tarifte kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 2 adet biber (yeşil veya kırmızı, ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri

Poğaçanın hazırlanış süreci genellikle şu adımlardan oluşur:

• Öncelikle un, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır.
• Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurta akı çırpılır.
• İki karışım birleştirilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
• Hamur, 10-15 dakika dinlendirilir.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak açılır.
• Ortasına doğranmış domates, biber ve isteğe bağlı olarak peynir konulup kapatılır.
• Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

Domates ve biberle hazırlanan poğaçalar, genellikle sıcak veya ılık servis edilir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, bu poğaçalar çay saatlerinde veya pikniklerde mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Bu poğaçalar, sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Domatesin C vitamini içeriği, biberin ise A vitamini yönünden zengin olması, bu tarife besleyici bir değer katar. Ayrıca, hamurunda kullanılan yoğurt ve yağ, protein ve enerji sağlar.

Domates ve biberle hazırlanan poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini alır. Çeşitli sebzeler kullanarak tarifi zenginleştirmek mümkündür; örneğin, zeytin, ıspanak veya mantar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirler için özel bir ikram olarak sunulabilir. Denemekten çekinmeyin!