{
    "title": "Labneli Domates Çorbası",
    "image": "https://www.domatescorbasi.gen.tr/images/Labneli-Domates-Corbasi-87.jpg",
    "date": "21.01.2024 08:34:49",
    "author": "Canan Özüt",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Labneli domates çorbası,</b> herkesin vazgeçilmez başlangıç menüsü diyebiliriz. En azından benim öyle vazgeçilmezim. Hasta olduğumuz zamanlarda yemek yiyemeyiz, canımız hiçbir şey istemez. Fakat labneli domates çorbası içebiliriz. Hem sıcak sıcak boğazlarımızın yumuşamasını, kolay nefes almamızı sağlar ve çok çabuk iyileşmemizi sağlar. Bebekler taneli yiyecekleri yutmakta zorlanabilirler fakat labneli domates çorbası püre gibi olduğu için kolaylıkla içebilirler. Şimdi sizlerle labneli domates çorbasının nasıl yapıldığını paylaşmak istiyorum.</div><div><br></div><div><b>Labneli domates çorbası malzemeleri</b></div><div><ul><li>2,5 yemek kaşığı tereyağı</li><li>2 yemek kaşığı un veya tam buğday unu</li><li>1 su bardağı rendelenmiş domates</li><li>Yarım su bardağı süt</li><li>1,5 tatlı kaşığı domates salçası</li><li>1,5 tatlı kaşığı biber salçası</li><li>1 litre sıcak su</li><li>2 yemek kaşığı labne peyniri</li><li>1,5 çay kaşığı tuz</li></ul><div><b>Labneli domates çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak domatesleri kabuklarıyla birlikte rondodan geçiriyoruz. 1 su bardağı olacak şekilde hazırlamamız yeterlidir. Üzerine sütü, domates salçasını ve biber salçasını ilave edip tekrar rondodan geçiriyoruz. Bu şekilde domates püresi hazır oluyor. Orta boy tencerede tereyağı eritiyoruz ama yanmamasına dikkat etmeliyiz. Üzerine unu ilave ediyoruz ve sürekli çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Topaklanmaması gerekmektedir. Çırpıcı kullandığımız için topaklanması mümkün değil. Altınında çok açık olmaması gerekli. Unun kokusunu aldığımız zaman üzerine hazırladığımız domates sosunu ilave edip 3-4 dakika daha karıştırıp pişiriyoruz. Üzerine istediğimiz kadar sıcak su ekliyoruz. Kıvamını istediğimiz gibi hazırlıyoruz. Çorbanın üzerine tuzunu da ekleyip altını kısık vaziyette 15-20 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz. Şimdi sırada labne peynirimizi hazırlamak var. Labne peyniri bir kâsenin içine alıp üzerine 3-4 yemek kaşığı süt ilave ederek çırpıyoruz. Krema haline getirip hazır olan çorbamıza ilave ediyoruz. Labneli domates çorbamız hazırdır. Servis edebiliriz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}