{
    "title": "Kuru Domates Çorbası",
    "image": "https://www.domatescorbasi.gen.tr/images/Kuru-Domates-Corbasi-61.jpg",
    "date": "21.01.2024 05:20:16",
    "author": "damla şahin",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Kuru Domates Çorbası:</b> Önceden kurutmuş olduğunuz domates kurusu ile yaptığınız çorba lezzetli ve sağlıklıdır. Türk mutfağında en çok yapılan çorbalardan biri de kuru domates çorbasıdır. Ara öğün olarak ve çocuklarınıza rahatlıkla bu çorbayı yapabilirsiniz. Domates patlıcangiller familyasına ait yaprakları tüylü 1 ve 3 metre boyuna kadar sahip olan domates bitkisi hafif ve odunsu gövdesi bulunmaktadır. Domates renk, şekil kullana durumuna ve kültür çeşidine göre farklılık göstermekte yaz mevsiminde yetişmektedir. Domatesin içerisinde A vitamini, C vitamini vardır. Çorba ve yemekler için çok faydalıdır. Midenize ağır gelmez birçok hastalık içinde <b>kuru domates çorbası</b> çok iyidir.</div><div><br></div><div><b>Kuru Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:</b> 1 Kâse domates kurusu.</div><ul><li>1 yemek kaşığı biber salçası.</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası.</li><li>1 çorba kaşığı tereyağ.</li><li>3 çorba kaşığı un.</li><li>1 diş sarımsak istek üzerine.</li><li>1 su bardağı et suyu ya da et bulyon.</li><li>Baharat olarak karabiber, pul biber, kimyon.</li><li>Tuz, Su.</li></ul><div><b>Kuru Domates Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kuru domates üzerine biraz geçecek şekilde soğuk suda yarım saat bekletiniz. Bir tencere içerisine tereyağını alıp erimesini bekleyelim. Eriyen tereyağın içine unu ekleyip kavurun. Ekleyeceğiniz sarımsağı rendeleyip domates salçasını, biber salçasını ekleyiniz. Bunların hepsini ekledikten sonra harmanlayıp kavurmaya devam ediniz. Yarım saat zaman geçiren domates kurusunu suyu beraberinde çorbayı ekleyiniz. Et suyu, tuz ekleyiniz. Tencere içerisine biraz daha su ekleyip karıştırdıktan sonra pişmeye hazırdır. Çorbanız piştikten sonra karıştırıcı ile domates kurularını parçalayınız. Bunun için en uygunu el blenderı olacaktır. Blender ile parçaladığınız kuru domates çorbası hazır olması için az dakikalar kalmıştır. <b>Kuru domates çorbası</b> biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alınız. İsterseniz çorbanızın üzerine kaşar rendeleyip tat verebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}