{
    "title": "Erişteli Domates Çorbası",
    "image": "https://www.domatescorbasi.gen.tr/images/Eristeli-Domates-Corbasi-33.jpg",
    "date": "19.01.2024 15:48:18",
    "author": "neval güven",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Erişteli domates çorbası,</b> soğuk kış aylarının vazgeçilmez yemeklerindendir çorbalar. Çorba bazen bir ana yemek, bazen de ana yemek öncesi sunulan midemizi rahatlatan bir aperatif olarak sunulabilir. Çeşit çeşit çorba tarifleri bulmanız mümkündür. Mesela kış aylarının en meşhur ve sık yapılan çorbalardır, ezogelin çorbası, mercimek çorbası, yayla çorbası, yüzük çorbası, sebze çorbası, tavuk suyuna şehriye çorbası ve pirinç çorbası, domates çorbası. Sağlığımız açısından da oldukça faydalı olan domates çorbası zengin lif kaynağıdır, kalorisi oldukça düşüktür, hazmı oldukça kolaydır ve mideyi rahatlatır, kan basıncını düşürür, kansızlığa oldukça faydalıdır ve kansere karşı koruyucudur. Şimdi bu eşsiz lezzetlerden biri olan ve sağlığımız için oldukça faydalı olan erişteli domates çorbasının tarifini paylaşalım sizlerle. Tam da kış aylarına girerken içinizi ısıtacak, lezzetli ve sıcacık bir çorba mutlaka denemenizi öneririm.</div><div><br></div><div><b>Erişteli domates çorbası için gereken  malzemeler</b></div><div><ul><li>2 adet orta boy domates</li><li>1 çay bardağı kadar mümkünse ev yapımı erişte</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1,5 yemek kaşığı un</li><li>5 bardak kadar su</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası</li><li>Tuz, karabiber, pul biber (Baharatlar isteğe göre değiştirilebilir)</li><li>Süslemek ve lezzetini arttırmak için üzerine rendelenmiş kaşar</li></ul><div><b>Erişteli domates çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak domatesleri ortadan ikiye bölüp rendeliyoruz. Orta büyüklükteki tencerenin içerisine tereyağını koyup eritiyor ve unu ilave ederek kavuruyoruz. Birkaç dakika kavurduğumuz unun üzerine rendelenen domatesleri ilave ederek sürekli karıştırıyoruz ve ardından 1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyerek tekrar kavuruyoruz. Domatesleri ve salçayı kokusu çıkana dek pişiriyoruz. Domatesler pişince üzerine 6 bardak kadar suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra ise 1 çay bardağı erişteyi ve tuzunu kaynayan suya ekleyip erişteler pişene kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Pişen erişte çorbasının altını kapattıktan sonra baharatlarını da ekleyip 4-5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirerek daha güzel bir lezzet ve harika, iştah açan bir görüntü elde edebilirsiniz ve artık erişteli domates çorbamız servise hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}