{
    "title": "Bulgurlu Domates Çorbası",
    "image": "https://www.domatescorbasi.gen.tr/images/bulgurlu-domates-corbasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 11:40:38",
    "author": "Nurgök",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Bulgurlu domates çorbası,</b> besin değeri dikkate alındığında tüketilmesi gereken çorbalarımız arasındaki yerini alacaktır. B vitamini açısından zengin bir besin olan bulgur, folik asit açısından da tavsiye edilen gıdalar arasında yer alır. Antioksidan özelliği ile domatesle yapılan çorba hem hazımsızlık sorunu yaşayanlara hem de bağışıklık sistemleri zayıflamış olan kişilere tavsiye edebileceğimiz bir yiyecektir. Dilerseniz çorbamızın yapımına başlayalım, malum yemek zamanına yetiştirmemiz gerekir.</div><div><br></div><div><b>Bulgurlu domates çorbası için gerekli olan  malzemeler</b></div><ul><li>1 kg olgun domates</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>1 yemek kaşığı yemeklik tereyağı</li><li>1 yemek kaşığı un</li><li>1 su bardağı süt</li><li>1/4 bardak pilavlık kalın bulgur</li><li>Taze nane yaprakları ya da fesleğen yaprakları</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Bulgurlu domates çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle domateslerinizi yıkayarak, kabuklarını soymalısınız. İri bir şekilde doğrayacağınız domatesleri ve doğranmış soğanı bir tencereye koyup yumuşayana kadar pişirmelisiniz. Malzemeler iyice yumuşadıktan sonra, blenderden geçirerek, pürüzsüz bir karışım elde etmelisiniz. Başka bir tencerenin içinde tereyağını eriterek, unla birlikte kavurmaya başlayın. Un hafifçe kavrulduktan sonra, yavaşça sütü ilave etmelisiniz. Karışımı topaklanmayacak şekilde karıştırmalısınız. Sonra domates karışımını tencereye ilave ediniz. Çok koyu bir karışım elde ettiyseniz, biraz sıcak su ilave edebilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra, ayıklayıp yıkadığınız bulguru ve tuzunu karışıma ilave etmelisiniz. Bu şekilde 15-20 dakika pişirmek, bulgurlu domates çorbasını hazır hale getirecektir. Tüm çorbalar gibi bunu da sıcak olarak servis etmelisiniz. Çorba kaselerine alacağınız çorbanın üzerine taze nane ya da fesleğen yapraklarıyla süsleyerek, güzel bir sunum yapabilirsiniz. Konuklarınız için de güzel bir lezzet olacaktır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}