Öncelikle domatesleri yıkayarak derin bir kap içerisine rendeleyin. Daha sonra başka derin ve orta boy bir tencere içerisine tereyağı ve zeytinyağını koyarak kısık ateşte tereyağını yakmadan eritin. Sonrasında yavaş yavaş unu serpiştirerek ekleyin. Un hafif sarı bir hal alana kadar unu kavurun. Un kavrulduktan sonra rendelenen domatesleri tereyağı ve un içerisine ilave ederek karıştırın. Daha sonra domates salçasını da ekleyerek 2-3 dakika kadar kavurun. Tüm malzemeler eklendikten sonra soğuk suyu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak eğer süt çorba içerisine ilave etmek istiyorsanız su daha ısınmadan suyu ekler eklemez sütü de ilave ederek karıştırın. Süt eklemek istemiyorsanız sadece suyu ekleyin ve tel şehriyeyi tencere içerisine ilave ederek ara ara karıştırın. Son olarak tuzu da ekledikten sonra ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakika kadar çorbayı pişirdikten sonra ocağın altını kapatın ve çorbayı 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra kaselere paylaştırarak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Tel şehriyeli domates çorbası artık hazır.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Tel Şehriyeli Domates Çorbası"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin