Şehriyeli Domates Çorbası
Şehriyeli domates çorbası hem domates ile hem de domates soslarıyla yapabileceğiniz bu tarif yazın ve kışın sofranızdan ayırmak istemeyeceğiniz bir tarif olacak. Çocuklarınızın ve misafirlerinizin de beğenerek yiyeceği bu çorba tarifini eviniz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Kışın soğuğunda yapacağınız bu çorba ile hem içiniz ısınacak hem de sofranız daha sıcak bir hal alacaktır.
Şehriyeli Domates Çorbası İçin Malzemeleri- 1 kahve fincanı tel şehriye (İsteğe göre yıldız şehriye ya da arpa şehriye de kullanılabilir.)
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 çorba kaşığı elenmiş un
- 30 gram tereyağı
- 3 su bardağı ılık süt
- 3 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Şehriyeli Domates Çorbasının Üzeri için- 2 dilim ekmek
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Şehriyeli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Öncelikle orta boy tenceremize 30 gram tereyağını koyarak orta ateşte eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağın üzerine 1 su bardağı domates püresini ekleyerek yaklaşık 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişiriyoruz. Daha sonra orta boy tenceremizin içine 2 çorba kaşığı unu da ekleyerek karıştırma işlemine yaklaşık 1-2 dakika daha devam ediyoruz. 3 su bardağı ılık süt, 3 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyerek orta ateşte kaynaması için bekliyoruz. Ara ara malzemelerimiz karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayan çorbamızın üzerine 1 kahve fincanı tel şehriyeyi de ekleyerek yaklaşık olarak 10-15 dakika boyunca kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz. Bir müddet daha kısık ateşte kaynattığımız çorbamızın altını kapatarak bir kenara koyuyoruz.
2 dilim ekmeği ızgara yardımıyla kızartarak küp şeklinde kesiyoruz. 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavaya koyarak küp şeklinde kestiğimiz ekmekleri tavada ısıtıyoruz. Üzerine kırpılmış fesleğenleri serpiştiriyoruz. Tencerede bulunan çorbayı kaselere koyuyoruz ve üzerine 1 su bardağına rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini ve küp halde kızarmış olan ekmek dilimleriyle çorbamızı süslüyoruz.
Afiyet olsun.
20.01.2024 07:33:47
Şehriyeli Domates Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
