Nohutlar 1 gün önceden suda bekletilmelidir. Bir gün bekletilen nohutlar daha sonra haşlanmalıdır. Kullanılacak olan domateslerin de kabuğu soyulmalıdır. İlk olarak tencere içine koyulan tereyağı biraz ısıtılmalıdır. Daha sonra ısıtılan tereyağının içerisine 1 yemek kaşığı olan un ilave edilmeli ve pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. Kavrulan unun üzerine rendelenmiş yahut doğranmış olan soğan ve sarımsak ilave edilip kavrulmaya devam edilmelidir. Soğan ve sarımsak rendelenmiş olur ise daha iyi olur. Hepsini iyice kavurduktan sonra üzerine kabukları soyulmuş ve rendelenmiş olan domatesler eklenip yaklaşık olarak 5-6 dakika daha kavrulmaya devam edilmelidir. Daha sonra 2 litre olan suda ilave edilip iyice karıș tırılmalıdır. Çorba kaynamaya başlayınca önceden haşlanmış olan nohutlar tencereye ilave edilip tuz ve karabiber eklenmelidir.
En son olarak da ocak kısık ateşe alınmalıdır. Aşağı yukarı 15-20 dakika piştikten sonra ocak kapatılmalıdır. Servis yapılmadan önce nohutlu domates çorbasının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile doğranmış maydanoz serpilmelidir
. Nohutlu domates çorbası servise hazırdır. Sıcak sıcak içilmelidir.
Afiyet olsun.
