Kıtır Ekmekli Domates Çorbası, çorba özellikle kış aylarında içimizi ısıtan oldukça şifalı ve bağırsakların yumuşak kalmasında yardımcı olan sağlık açısından çok faydalıdır. Domates çorbası yapılışı ile oldukça pratik olan ve üzerine kıtır ekmek ile kaşar rendesi eklendiği zaman muhteşem bir lezzet halini almaktadır. Domates çorbası bebeklerin ve çocukların en çok beğenerek sevdiği mükemmel lezzetlerden bir tanesidir.
Özellikle şu kış ayında akşamları sofrada içimizi ısıtacak olan kıtır ekmekli domates çorbasını isterseniz sade isterseniz de süt ile pişirebilirsiniz. Ayrıca en pratik olarak hazırlanan
kıtır ekmekli domates çorbası çalışan hanımlar için en kolay olarak hazırlanan çorba çeşitlerinden birisidir. Eğer isterseniz et suyu ve tavuk suyu kullanarak da domates çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde hem çok lezzetli hem de tam bir şifa kaynağı bir çorba pişirebilirsiniz. Eğer sizde hemen içinizi ısıtmak istiyorsanız
kıtır ekmekli domates çorbasını pişirerek akşam ailenize ikram edebilirsiniz.
- 3 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı papaya biber
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 3 çorba kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal defne yaprağı
- Yeterli miktarda tuz
- Kaynamış sıcak su
- Sıvı yağ
- Kıtır ekmek
- Kaşar peyniri rendesi
Kıtır Ekmekli Domates Çorbası, Nasıl Yapılır?
Öncelikle çorba tenceresinin içine sıvı yağ ile tereyağını ilave edelim, ardından kuru soğanın kabuğunu soyalım ve piyazlık doğradıktan sonra tencereye ekleyip kavurmaya başlayalım.
Ardından unu ilave edip kavurma işlemine devam edelim. Domates salçasını ve defne yapraklarını ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Soğuk suyu tencereye ekleyelim ve kıvamını kontrol edelim. Bu arada domatesleri küp şeklinde doğrayalım ve kırmızı papaya biberi de ince doğrayıp tencereye ilave edelim. Bu arada ekmekleri dilimledikten sonra fırında kızartalım. Domates çorbası piştikten sonra içinden defne yapraklarını alalım ve karıştırıcı ile iyice ezelim. Domates çorbasını servis tabağına alalım ve üzerine kızarmış ekmek dilimlerini küçük küçük doğrayıp koyalım. Kenarlarına rendelenmiş kaşar peynirini ilave ettikten sonra
kıtır ekmekli domates çorbasını sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.
