Kerevizli domates çorbası, yapımı oldukça kolay, lezzetli ve pratik bir çorbadır. Çok sağlıklı, lezzetli, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besleyici olmasının yanında aynı zamanda enerji de vermektedir. Büyüklerin ve çocukların iştahla yiyebileceği çok lezzetli bir başlangıç menüsüdür. Özel günlerinizde misafirlerinize ve ramazan iftar davet sofralarında kolayca hazırlayıp ikram edebileceğiniz çok güzel bir tattır. Oldukça besleyici bir sebze olan kereviz A, B ve C vitaminleri ile başta fosfor olmak üzere çinko, selenyum, bakır minerallerini içermektedir. Besin değeri ve faydası bakımından çok faydalı olup, bu sebze pek çok hastalığa iyi gelmektedir. Kerevizli domates çorbasının faydaları arasında yer alan özelliklerden biri de kansere karşı koruyucu özelliğidir. İçeriğinde bulunan antioksidan etkisi ile çağın en önemli hastalıklarından biri olan kansere karşı koruyucu etki göstermektedir. Aynı zamanda kerevizli domates çorbası kansızlığa da çok iyi gelmektedir. Domates içerisinde bulunan ve domatese rengini veren likopen aynı zamanda kansızlığa da çok iyi gelmektedir. Şimdi kerevizli domates çorbasının malzemelerine bir göz atalım.

İlk önce kuru soğanın kabuklarını soyarak ince ince doğrayın ve çorba yapacağınız tencere içine koyarak, zeytinyağı ilave edin ve beraber ocak üzerinde orta ateşte güzelce kavurun. Diğer taraftan kerevizleri, patatesleri soyup, yıkadıktan sonra küp-küp doğrayın ve domatesleri rendeleyin. Daha sonra soğan kavurduğunuz tencere içerisine tüm malzemeleri ve salçayı ilave edin. Hepsi beraber birkaç dakika daha kavurun. Tüm malzemeler kavrulduktan sonra suyunu ilave edin. Çorba kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra patates ve kerevizlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Çorbanın pişip pişmediğini kereviz ve patateslerin pişmesiyle anlayacağız. Bu kontrolü yaptıktan sonra sebzelerin piştiğine emin olduktan sonra ocağın altını kapatarak bir kenarda çorbayı blenderden geçirin. Kerevizli domates çorbası hazır, sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Tüm sevdiklerinizle ve ailenizle birlikte bu lezzetli, mis gibi, harika çorbayı afiyetle yiyebilirsiniz.