Havuçlu Domates Çorbası, Genellikle kaşarlı, sade ve naneli olmak üzere farklı çeşitlerde yapılabilen domates çorbasını bir de havuçlu denemeye ne dersiniz? Çorba yapmayı sevenler için farklı bir seçenek olacak olan havuçlu domates çorbası, mükemmel lezzetinin yanı sıra içinde bulunan bol miktarda A vitamini sayesinde oldukça faydalıdır ve çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile içebileceğiniz doyurucu bir çorbadır.
Yapılışı oldukça kolay ve pratik olan havuçlu domates çorbasını, ana yemeklerden önce ya da başlı başına bir ana yemek olarak tercih edebilirsiniz. Renkli ve güzel görünüşe sahip olan bu çorbayı mutlu akşam sofralarında sevdiklerinize hazırlayabilir ve aynı zamanda özel günlerde konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Kendine has şahane kokusu ve farklı lezzeti ile damak zevkinizin vazgeçemeyeceği çorba çeşitleri arasına gireceğini eminim.
Öncelikle havuçları yıkayıp bir kabın içerisine rendeleyin ve daha sonra soğanları soyup ince ince kıyıp havuçların olduğu kaba alın. Domateslerin kabuğunu rendeleyip ayrı bir kabın içerisine alarak hazır edin.
Ardından bir çorba tenceresinin içerisine zeytinyağını ilave ettikten sonra rendelenmiş olduğunuz havucu, doğranmış sarımsak ve soğanları tencereye ekleyip iyice karıştırdıktan sonra soğanları da tencerenin içerisine alın ve ocağın altını açın. Kısık ateşte tencerenin içerisindeki malzemeleri tencerenin kapağını kapatarak Yaklaşık 15 dakika boyunca pişinin. Daha sonra tencerenin içerisine rendelenmiş domatesleri de ilave edip yüksek ateşte sürekli karıştırarak domatesler iyice ezilene kadar pişirmeye devam edin. 2 yemek kaşığı unu tencereye ekleyip 1-2 dakika kadar kavurduktan sonra et bulyonu ve tuzu ilave edip karıştırın. Son olarak çorbanın suyunu da ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırın. Havuçlu domates çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve bu şekilde 4-5 dakika daha kaynamaya bırakın. Bu arada çorbanın sosunu hazırlamak için ufak bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve içerisinde naneyi hafif kavurun. Kaynamakta olan çorbanın altını kapatın ve pürüzsüz hale gelmesi için blenderden geçirdikten sonra servis tabaklarına olarak üzerine hazırlamış olduğumuz tereyağlı sostan gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
