Arpa şehriyeli domates çorbası, yaz aylarında mutlaka denemeniz gereken lezzetli bir çorbadır. Domateslerin en lezzetli olduğu dönemde bu çorbayı yaparsanız, çorbayı daha keyifli içebilirsiniz. Domates çorbası sade olarak yapılabileceği gibi tel şehriyeli, arpa şehriyeli, pirinçli olarak da yapılabilir. Her birinin lezzeti kendine özeldir. Hepsini severek tüketebilirsiniz.
Bu besleyici çorbayı çocuklarınızda çok sevecek. Bebeklerin ek gıda aldıkları dönemde rahatlıkla bunu verebilirsiniz. Yazın taze domateslerle çorbayı yapabilirsiniz. Kış geldiğinde eğer domates konservesi yaptıysanız bununla da harika olur. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Hepinize kolay gelsin.
Çorbayı yapmaya domatesleri rendelemekle başlayın. Daha sonra tereyağını tencerede eritin ve rendelenmiş domatesi koyarak pişirmeye başlayın. Domatesin suyu çekilinceye kadar kısık ateşte pişirin. Buna domates salçasını da ilave ederek pişirmeye devam edin. İçine çorbaya yetecek kadar sıcak su ilave edin. Çorbanın tuzunu da katarak kaynatın. Daha sonra el blendere yardımıyla karışımı pürüzsüz hale getirin.
Ardından kaynayan karışıma arpa şehriyeleri ilave edin. Arada karıştırarak orta ateşte şehriyelerin pişmesini sağlayın. Karıştırmazsanız şehriyeler tencerenin dibine yapışabilir. Arpa şehriyeli domates çorbası piştikten sonra üzerine ince doğranmış maydanozları da ilave edin. Kısa bir süre dinlendikten sonra çorbanızı kaselere alarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
