Havuçlu Domates Çorbası

Öncelikle havuçları yıkayıp bir kabın içerisine rendeleyin ve daha sonra soğanları soyup ince ince kıyıp havuçların olduğu kaba alın. Domateslerin kabuğunu rendeleyip ayrı bir kabın içerisine alarak hazır edin. Ardından bir çorba tenceresinin içerisine zeytinyağını ilave ettikten sonra rendelenmiş olduğunuz havucu, doğranmış sarımsak ve soğanları tencereye ekleyip iyice karıştırdıktan sonra soğanları da tencerenin içerisine alın ve ocağın altını açın. Kısık ateşte tencerenin içerisindeki malzemeleri tencerenin kapağını kapatarak Yaklaşık 15 dakika boyunca pişinin. Daha sonra tencerenin içerisine rendelenmiş domatesleri de ilave edip yüksek ateşte sürekli karıştırarak domatesler iyice ezilene kadar pişirmeye devam edin. 2 yemek kaşığı unu tencereye ekleyip 1-2 dakika kadar kavurduktan sonra et bulyonu ve tuzu ilave edip karıştırın. Son olarak çorbanın suyunu da ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırın. Havuçlu domates çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve bu şekilde 4-5 dakika daha kaynamaya bırakın. Bu arada çorbanın sosunu hazırlamak için ufak bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve içerisinde naneyi hafif kavurun. Kaynamakta olan çorbanın altını kapatın ve pürüzsüz hale gelmesi için blenderden geçirdikten sonra servis tabaklarına olarak üzerine hazırlamış olduğumuz tereyağlı sostan gezdirin ve rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Havuçlu Domates Çorbası Yorumları
		Kırmızı sayı	Yorumu Gönder >>